南法之行（五）

早餐是自助式的西式摆盘 自家烘培的小面包和从邻家奶制品工坊订购的酸奶是亮点

在国内的时候 酸奶是我的最爱 出国之后就不怎么喝了 齁甜 

Meg家邻居制作出来的酸奶 外面流水线上出品的酸奶没法比 加上一点点本地出品的果酱 口感好到飞起来

用餐的时候 总能感觉到Meg在厨房间门口 留意长桌边的客人吃的开不开心 有没有什么需要 Jean则忙进忙出 一刻不得闲

说真的 高端酒店做了那么多年 深知“眼力” 、“共情” 、“用心待客” 这些东西仅靠培训培训不来的 奖惩分明也没大用处 唯有真心 以心换心 最自然 最珍贵

吃好早餐 Jean拿出各种小册子坐下来：“我帮你们看了看今天的行程，有兴趣的话你们早上可以去山顶上的滑雪场看看，下午去小镇上的咖啡店坐坐，咖啡店是三点开门，五点钟的时候山上的农场也对外开放了，农场主会向你们展示他们平日是如何照顾饲养山羊、如何放牧的…… 中午另一个小镇上有一家餐厅，这几个礼拜正好供应野味，可以一试。想去的话我一会儿就来给餐厅打电话预约。这会儿虽不是旺季，但绝大部分的餐厅都不开门，位置还是很紧张的。”

信息量有点大 一时间有些招架不住

说起来 此行主要是来拜访夫妇俩的 再就是休息休息 至于看什么玩儿什么 并没有特别的计划

来到Jean帮我们定位的餐厅 人确实多

野味特色柯里点了一份 我则要了一份蔬菜沙拉

餐厅里基本都是法国人 三两人一桌 或是一个大家庭围坐在一张长桌边 也有一个人来用餐的

点餐的时候 老板娘帮我核对了三遍：“真的只要一份沙拉吗？一份沙拉就够了吗？你确定你只需要一份沙拉吗？”

等餐期间环顾了一下四周 我小声对柯里说：“山羊那么可爱，你们怎么可以吃山羊呢？”

然后猛然想起不久前 女友给我发过的一个视频：“好好看看！《撒娇的女人最好命》你知道吗，看看人家是怎么撒娇的，学以致用。”

道行浅 点进去看了 看到一半 浑身上下难受 赶紧关了：“学不会。也不想学。什么‘兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢？’ 鸡皮疙瘩掉一地。”   

想起自己刚才说的那句话 不由一个激灵 赶紧在心里又重复了一遍 还好还好 语气正常 没有任何异样 放下心来

结账的时候 发现老板娘没有把餐后咖啡的钱算进去 

老板娘爽朗一挥手：“不用啦！你就吃了点儿沙拉，甜点都没吃，咖啡的钱就不收了！”

到达咖啡店的时候 两点五十五分 还差五分钟开门

沿街溜达了一圈 看到不少扮相各异的孩子 拿着装糖果的袋子 时刻准备着 原来 是万圣节

咖啡店不大 但小有特色

“给你妈妈买两瓶这儿的果酱吧，她快过生日了不是？早上我加了几勺果酱在酸奶里，味道超好！”

“好啊，你决定吧。”

“对了，早上Jean给了我们那么多出行的建议，我觉得我需要做一下功课。要不我们先回去，休息一下，我再看一遍那个访谈的节目，多了解一下这边的情况？”

连上网络 打开视频了才发现 原来采访Meg和Jean的节目 一共有三期

在第二期的节目中 夫妇俩带主持人参观了阿尔卑斯山最后的小村落Prapic 早餐酸奶的供应商孔博牧野农产合作社以及出产Genepi酒的酿酒坊

山间村落Prapic 据说距今已有一千来年的历史 目前的常住人口只有十二位 很多石砌房屋表面看起来岌岌可危 但主结构依然完好结实

孔博牧野农产合作社就在Meg和Jean家的旁边 是三代传承的起司工坊 第一代的奶奶在接受采访之时已是88岁高龄（据Jean介绍 法国是当今全球唯一使用生乳制作起司的国家）

当主持人问到第三代孙女Marion 是否有考虑过离开小山村前往法国大城市发展时 小姑娘眼神坚定得回答：“没有。从未想过要离开。” 

事实上 Marion和她的父亲两个人都是滑雪教练 因为热爱滑雪 不愿舍弃这份在山间工作的乐趣 他们选择了对他们来说的 最佳生活方式

出产Genepi酒的酿酒坊同样是三代传承（Genepi 作为一种生长在阿尔卑斯山海拔2200米处的稀有野花 现已被限量采摘 每年夏季 每人每天 只能采摘一百多朵花）第三代传承者Thomas自十岁起随祖父上山采摘Genepi 严格按照工艺步序 酿制浓度为40%的Genepi酒 Thomas和妻子经营着家族小作坊 外加一名外请的员工

节目接近尾声的时候 主持人和夫妇俩聊天

Meg提到说 自己是到41岁才决定要孩子的 过往的经历让她觉得 家庭或是孩子会成为自己职业发展的绊脚石 所以没有过多的向往

也提到说 放弃上海正值上升期的事业来到法国山间生活 语言不通 文化不同 事无巨细都需要依赖Jean的支持与协助 内心曾感到无比痛苦 

但渐渐的 Jean用实际行动让她明白 心与心的支撑才最是珍贵 三年的时间 Meg开始适应并且爱上了这山间的淳朴生活

看到这里的时候 忍不住给正在厨房里忙碌的Meg发了一条简讯：“才意识到 早上和你聊天时讲过的话 你在节目里都提到了 连顺序都一样。” 

Meg回复：“同是异乡人 看来纠结挣扎点都一样。”

准备前往餐厅用晚餐的时候 我对柯里说：“其实你做的也很不错 这么多年 你一定也有觉得很艰难的时候。”

柯里耸耸肩 半开玩笑地说：“和你所放弃的和需要经受的比起来 我那点儿小困难根本算不上什么。不过你要知道 你和Meg这类型的女人 就需要我和Jean这样的男人来‘拯救’ 玩儿命似的工作 太有负于生命。”

晚餐是烤羊排 肉嫩多汁 不由感慨Meg的好手艺

旁边坐着一对法国夫妇 也是赞不绝口

“柯里，我感觉那位先生不是法国人，倒是有些西班牙人的范儿。” 

话音刚落，对坐的先生微笑着，蹦了几个英文单词：“我，我，西班牙。”

2018年